Ici à la ferme:

Nombre: 4

Noms: noire: Corbeau, 3 splash: Cumulus, Muffin, Blueberry

Plumage: 1 noire & 3 splash (blanc et quelques plumes gris-bleu) peuvent avoir une « barbe ». D’autres couleurs disponibles

Informations sur la race:

Plumage reconnus: Couleurs diverses

Couleur de la coquille: bleu pâle, turquoise, vert menthe

Nombre d’œufs/année: 180-250

Poids de l’œuf: 50-60g

Poids de la poule: 2-2.5kg

Pays d’origine de la race: Chili

Plus d’informations:

Ce sont elles qu’on retrouve le plus dans les petits élevages pour faire des œufs bleus ou en croisement pour des œufs verts.

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Noms: Copper (poule), Junior (poussin)

Plumage: Dorée et tachetée et huppe vers l’avant

Genre: femelle

Informations sur la race:

Plumages reconnus: chamois, bleu, argenté, noir, citronné, doré

Couleur de la coquille: blanc

Nombre d’œufs/année: 150-280

Poids de l’œuf: 55g

Poids de la poule: 1-1.5kg

Pays d’origine de la race: Suisse

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Plumage: blanc, peuvent avoir une hupette

Genre: femelle

Informations sur la race: 

Plumage reconnus: blanc, gris perlé, roux, noir

Couleur de la coquille: bleu/turquoise pâle

Nombre d’œufs/année: 280-300

Poids de l’œuf: 55-60 g

Poids de la poule: 2-2.5kg

Pays d’origine de la race: Croisement

Plus d’informations:

Elles ressemblent beaucoup aux leghorn d’où elles sont issues et peuvent un peu différencier l’une de l’autre.

Ici à la ferme:

Nombre: 1

Genre: mâle (Coq)

Nom: Pirate (à cause de sa barbe et il a la queue croche et marche comme un pirate comme si il avait une jambe de bois)

Plumage: Caille Doré (châtain) Barbe

Informations sur la race:

Plumages reconnus: Blanc, bleu, bleu liseré, fauve, gris perle, noir, rouge, coucou, saumon argenté, saumon doré, saumon blanc doré, saumon bleu doré, caille, caille bleu, caille argenté, caille gris perle argenté, caille bleu argenté, bleu caillouté blanc, gris perle caillouté blanc, noir caillouté blanc, porcelaine blanc doré, mille fleurs, porcelaine isabelle, blanc herminé noir, blanc herminé bleu, fauve herminé noir, fauve herminé bleu, argenté liseré noir, fauve à queue noire

Nombre d’œufs/année: 100-150

Poids de l’œuf: 28-35g

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Noms: Zia (buff/fauve), Porcelaine (perdrix)

Plumage: buff (blonde et accents noirs et plumes aux pattes) & perdrix (gris-brun et un beaucoup de détails sur chaque plume

Genre: femelle

Informations sur la race:

Plumages reconnus dans la race: herminé, noir à camail argenté ou doré, perdrix, coucou, caillouté, fauve (buff) et le tout en plusieurs accents: noir, bleu, argenté, doré, liseré, maillé…

Couleur de la coquille: brun clair

Nombre d’œufs/année: 150-200

Poids de l’œuf: 55-60 g

Poids de la poule: 3.5-4.5kg

Région d’origine de la race: Asie

Ici à la ferme:

Nombre: 1

Nom: Picotine

Plumage: Bleue-Splash, pattes bleues

Informations sur la race:

Plumages reconnus: blanche, noire, bleu, grise

Couleur de la coquille: Blanc

Nombre d’œufs/année: 200

Poids de l’œufs: 60g

Poids de la poule: 2-2.5 kg

Pays d’origine de la race: France

Ici à la ferme:

Nombre: 1

Nom: Doka (comme l’abbaye)

Genre: femelle

Plumage: blanc (comme la neige)

Informations sur la face:

Plumages reconnus: blanc, perdrix

Couleur de la coquille: crème à brun pâle

Nombre d’œufs/année: 200

Poids de l’œufs: 60g

Poids de la poule: 2.9-3kg

Pays d’origine de la race: Québec, Canada

Informations supplémentaires:

1) Race à deux fins (viande & œuf), crête et barbillons courts pour résister au froid car c’est souvent là que les poules ont des engelures
2) Créée par le frère Wilfred à l’Abbaye d’Oka
3) Une des 3 races patrimoniales du Québec avec la vache canadienne et le cheval canadien

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Noms: Toupette & Rubis (Ce sont nos doyennes)

Plumage: Gris et poitrine rousse/saumon, huppe derrière la crête

Informations sur la race:

Plumages reconnus: gold, silver, cream

Couleur de la coquille: bleu clair ou turquoise

Nombre d’œufs/année: 180-200

Poids de l’œuf: 50-55g

Poids de la poule: 2-2.7kg

Pays d’origine de la race: Royaume Unis

Plus d’informations: 

Les poussins mâles et femelles ne sont pas de la même couleur ce qui facilite le sexage à l’éclosion.

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Noms: Bottine (poule), Pantoufle (coq)

Plumage: Noir plumes aux pattes

Genre: femelle et mâle 

Informations sur la race:

Plumages reconnus: fauve, noir, perdrix maillé doré, bleu, coucou, splash, caillouté, liseré (noir ou doré)

Couleur de la coquille: brun clair légèrement rosé

Nombre d’œufs/année: 150-200

Poids de l’œufs: 50-55 g

Poids de la poule: 3-4.5kg

Pays d’origine de la race: Chine

Plumage: blanc

Croisement (cross)

Pays d’origine: Angleterre

Poids: 2.25-2.75kg à 6-8 semaines et 3.6-4.5kg à 10-12 semaines

Plus d’informations:

Croissance très rapide, pattes beaucoup plus grosses. Un oiseau avec une grande masse musculaire pour plus de viande par carcasse.

Les poulets d’épicerie et restaurants sont abattus vers 28-35 jours selon le marché visé. Nos poulets sont abattus vers 40-50 jours selon les années. Voilà pourquoi nos poulets sont plus gros, ils sont simplement plus vieux et ont plus d’espace par poussin.

Les poulets que vous retrouvez dans le congélateur sont élevés pour ça. Ce ne sont pas de vieilles poules

On les reçoit à un jour de vie et on les garde jusqu’à la fin. On s’assure nous-même du transport vers l’abattage

Ici à la ferme: 

Nombre: 1

Nom: Nucou Lacounu

Plumage: noir

Genre: femelle

Informations sur la race:

Plumages reconnus: noir, fauve, roux, coucou, blanc, bleu

Couleur de la coquille: blanc à crème

Nombre d’œufs/année: 120-180

Poids de l’œufs: 55g

Poids de la poule: 2-2.5kg

Pays d’origine de la race: Roumanie/Allemagne

Plus d’informations:

elle est née comme ça et elle n’est pas en mauvaise état et va même bien et pond

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Noms: Caliméro & Jumbo

Plumages: noir

Genre: femelle

Informations sur la race:

Plumage reconnu: noir, blanc, bleu liseré

Couleur de la coquille: brun

Nombre d’œufs/année: 150-240

Poids de l’œuf: 65-80g

Pays d’origine de la race: USA (New Jersey)

Poids de la poule: 4.5-5kg

Plus d’informations:

1) Développé pour rivaliser avec le marché du dindon

2) docile et adaptée au froid

Ici à la ferme:

Race majoritaire à la ferme

Trop de poules identiques, elles n’ont pas de nom

Genre: femelle

Informations sur la race:

Plumages: Roux à Brun

Couleur de la coquille: brun

Nombre d’œufs/année: 285-300

Poids de l’œuf: 55-65 g

Poids de la poule: 2-2.5kg

Pays d’origine de la race: États-Unis/France

Plus d’informations:
1) C’est la race qui produit les œufs bruns d’épicerie
2) amicale avec les humain
3) Très territoriale et tempérament autoritaire envers les autres poules

Ici à la ferme:

Deuxième race en importance à la ferme

Plumage: blanc (Nous en avons aussi 2 noires, plus rares)

Genre: femelle

Informations sur la race:

Plumages reconnus: blanc, noir, fauve, perdrix, barré, bleu

Couleur de la coquille: blanc

Nombre d’œufs/année: 280-320

Poids de l’œuf: 55-60 g

Poids de la poule: 2.25-2.75kg

Pays d’origine de la race: Italie

Plus d’informations:

1) La poule la plus populaire au monde.
2) C’est la race de poule qui produit les œufs blancs d’épicerie

Ici à la ferme:

Nombre: 1

Nom: Fluffy

Plumage: (noire à camail cuivré) Noire, poitrine rousse, plumes sur les pattes

Genre: femelle

Informations sur la race:

Plumages reconnus: blanc, noir, froment, saumon doré, blanc herminé noir, coucou à camail argenté ou doré, fauve acajou à queue noire, bleu à camail cuivré, noir à camail cuivré ou argenté

Couleur de la coquille: brun très, très foncé, chocolat. La couleur change durant le cycle de ponte

Nombre d’œufs/année: 150-200

Poids de l’œufs: 65-80g

Poids de la poule: 2.5-3kg

Pays d’origine de la race: France

Ici à la ferme:

Nombre: 1

Nom: Rose Ouellette

Plumage: rousse foncée et bout de queue noir

Informations sur la race:

Plumages reconnus: Blanc, fauve acajou à queue noire, fauve acajou à queue bleue

Couleur de la coquille: brun

Nombre d’œufs/année: 220

Poids de l’œufs: 55g

Poids de la poule: 3kg

Pays d’origine de la race: États-Unis

Plus d’information:

Comment la reconnaître au travers les autres poules? Les plumes de queue sont noires et non blanches

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Noms: Lemon (buff), Marie Laberge (Noire à pompon blanc)

Plumage: buff (blonde) Noir à pompon blanc (noire et tête blanche)

Informations sur la race:

Plumages reconnus: noir à huppe blanche, blanc à huppe blanche, bleu liseré à huppe blanche, chamois liseré blanc à huppe blanche, coucou à huppe blanche, noir caillouté blanc à huppe blanche, fauve à huppe blanche, rouge à huppe blanche, kaki à huppe blanche, dun à huppe blanche, blanc à huppe noire

Couleur de la coquille: crème

Nombre d’œufs/année: 150-200

Poids de l’œuf: 50 g

Poids de la poule: 2 kg

Région d’origine de la race: Incertaine, mais Europe de l’est  ou Asie

Ici à la ferme:

Nombre: 3

Noms: Coq: King Size. Poules: Queen Size (noire), Queenie (bronzée)

Plumage: Coq: Weathen lisse, Poules: Bleue frisée (noire), bonzée frisée

Informations sur la race:

Plumages reconnus: Blanc, noir, bleu, bronzé (chocolat), noir caillouté blanc, bleu caillouté blanc, bronzé caillouté blanc, froment (plusieurs variétés), liseré, doré à queue bronzée, doré à queue bronzée liseré, doré à queue bronzée et camail argenté, doré à queue bronzée et camail argenté et poitrine liseré, doré à queue bronzée et camail argenté et poitrine à double liseré, fauve à queue noire, rouge à queue noire

Couleur de la coquille: crème rosé (consommation personnelle, on ne les vend pas)

Production d’œufs par année: 180-250

Poids de l’œufs: 10-28 g

Poids: 325-500g

Taille: 15-25cm

Pays d’origine de la race: Malaisie

Informations supplémentaires: 

La plus petite race de poule domestique au monde

Ici à la ferme:

Nombre: 2

Nom: Pixie (light/blanc herminé noir) & Céleste (speckled/porcelaine)

Plumage: Light (blanche et accents noirs) Speckled (principalement rousse avec des reflets verts, des taches blanches et noires)

Informations sur la race:

Plumages reconnus: Blanc, gris argenté, saumon doré foncé, blanc herminé noir, blanc herminé bleu, fauve herminé noir, rouge herminé noir, porcelaine rouge

Couleur de la coquille: crème à brun pâle même rosé

Nombre d’œufs/année: 200-260

Poids de l’œufs: 60g

Poids de la poule: 2.7-3.6kg

Pays d’origine de la race: Angleterre